依地鐵在面粉中的應用
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依地鐵在面粉中的應用
全球面粉營養強化推進組織(FFI)建議面粉中應使用生物利用率高的鐵營養強化劑，以減少谷類所富含的植酸對鐵吸收和利用的影響，其中首推鐵劑為NaFeEDTA。
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